Vinha do Lado Tinto 2020

Descrição

O Vinha do Lado Tinto 2020 é produzido por João Portugal Ramos numa parcela de 1,5 hectares de Tinta Caiada, localizada ao lado da Adega Vila Santa em Estremoz, Alentejo. As uvas são manualmente colhidas em caixas de 15 kg, desengaçadas e selecionadas manualmente. Após o esmagamento, as uvas são pisadas em lagares de mármore com pisa a pé tradicional, seguida de fermentação alcoólica em cuba de inox. O vinho envelhece por 12 meses em meias pipas de 300 litros de carvalho francês e húngaro de 1º e 2º ano. Apresenta cor intensa, aromas de compota, fruta madura, trufas e baunilha, e sabor macio com taninos firmes e final prolongado.