Vinha do Contador Grande Júri Tinto 2013

Descrição

O Vinha do Contador Grande Júri Tinto 2013 é um vinho tinto de terroir, produzido a partir de vinhas biológicas em anos excepcionais, que ostenta a designação de Grande Júri. Surpreendente pela grande harmonia e elegância, com uma notória persistência, o que o torna ideal para acompanhar pratos requintados. As castas utilizadas são Touriga Nacional (60%), Aragonez (20%) e Alfrocheiro (20%). A vinificação inclui esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcoólica a 26ºC, com 2 meses de cuvaison. O estágio ocorre durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês com tosta fraca. Apresenta uma cor granada intensa, aroma e sabor distintos com muita harmonia e elegância, e notória persistência. Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC. Este vinho é ideal para acompanhar peixes assados no forno, carnes vermelhas assadas ou guisadas, e queijos maturados. O enólogo responsável é Osvaldo Amado. Este vinho possui um grande potencial de envelhecimento, podendo ser consumido imediatamente ou guardado para evolução futura.