Quinta da Pedra Escrita Reserva Tinto 2021

Descrição

O Quinta da Pedra Escrita Reserva Tinto 2021 é um vinho tinto biológico produzido na Quinta da Pedra Escrita, localizada em Freixo de Numão, no Douro Superior, a uma altitude média de 575 metros. As uvas, cultivadas em solos graníticos secos e áridos, são compostas por 50% Touriga Nacional, 25% Sousão e 25% Jaen. A vindima é manual, seguida de desengace, esmagamento e maceração a frio. A fermentação alcoólica ocorre durante duas semanas, com fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês, onde o vinho estagia por 12 meses. Apresenta um aroma intenso e fresco, com notas de violetas, bergamota e frutos pretos, equilibradas com notas complexas de barrica francesa. Na boca, destaca-se pela frescura e acidez, evidenciando a origem das uvas, com uma estrutura elegante que antevê uma longa vida em garrafa. Ideal para acompanhar carnes maturadas e assados no forno. Contém sulfitos.