Quinta da Pedra Escrita Reserva Branco

Descrição

O Quinta da Pedra Escrita Reserva Branco é um vinho biológico proveniente de vinhas não irrigadas situadas no Douro Superior, a uma altitude média de 575 metros. As uvas, das castas Alvarinho, Verdelho, Rabigato e Viognier, são colhidas manualmente e prensadas sem esmagamento nem desengace, sob atmosfera inerte, para preservar o potencial aromático. A fermentação e o estágio, com agitação de borras finas, ocorrem em barricas de 500 litros de carvalho francês. Este vinho apresenta aromas minerais e cítricos de toranja e frutos exóticos, com notas discretas de barrica bem integradas. Na boca, é persistente e fresco, com notas cítricas e acidez viva, em harmonia com notas estruturadas do estágio em barrica, antecipando uma boa longevidade. O enólogo responsável é Rui Roboredo Madeira. Este vinho é ideal para acompanhar marisco, aperitivos, peixe magro e carne curada.