Costa Boal Homenagem Grande Reserva Tinto 2011

Descrição

O Costa Boal Homenagem Grande Reserva Tinto 2011 é um vinho de caráter imponente, produzido a partir de uvas colhidas na aldeia de Cabêda, em Alijó, um terroir de altitude e solos graníticos que conferem frescura e identidade singular. Elaborado com desengace total sem esmagamento, seguido de maceração de 24 a 48 horas e pisa a pé em lagares graníticos, o vinho fermenta durante 8 a 10 dias, com maceração pós-fermentativa de cerca de 20 dias. O estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês confere-lhe profundidade, equilíbrio e riqueza aromática. Este vinho combina intensidade, frescura e longevidade, sendo ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, queijos curados e pratos de caça. Contém sulfitos.